「無添加パン」のデッセム 研修生募集： １） 有償で無添加パンの作り方をお教えします。 ２） どこかのバカなパン屋が1週間で教えてくれるそうですが、偽、ウソ、似非の無添加パンがお好きな方、若しくは早くお金にしたい、という […]
カテゴリー: ベーカリー「デッセム」ブログ
元祖、本家、宗家（いい加減にしろ！） 「無添加パン」のデッセム 研修生募集： １） 有償で無添加パンの作り方をお教えします。 ２） どこかのバカなパン屋が1週間で教えてくれるそうですが、偽、ウソ、似非の無添加パンがお好き […]
ガトー・ディヴィエール：（レベッカ風） 販売開始しました。 会員様は二割引きになります。 数に限りがございます。 お早めに。 （って、オイラが頑張ればたくさんできる！ 笑。） 廣瀬満雄の無添加「ガトー・ディビエール」レベ […]
ガトー・ディビエールも普通のディビエールでは多くのお客様にご満足いただけないと思い、思い切って「レベッカ風」にしてみました。 レベッカと言うのはミュージシャンの名前で有名なようですが、フランス東部に伝わる伝来のお菓子 […]
無添加・ロウベクレルのパン： 第三期会員様の募集の締め切りが、今月末までです。 ＊第三期入会のご案内 https://dessem.jp/member/ また第一期会員様の追加定期購入、受け付けております。 同じく締め切 […]
数か月前、 ある有志の方が作って下さった動画です。 https://youtu.be/8FHWIb-Xby0 Facebook
移住8か月目に突入： 早いもので山梨県富士川町に引っ越して、早8か月目になります。夏にかなりの蒸し暑さを経験し、そして極寒の冬、ここのところ毎日氷点下３～５℃を味わっております。これで春は経験しておりませんが、四季のうち […]
お待たせしました。 ヴァレンタイン用、 無添加「ガトー・ショコラ」 お申し込みページが出来ました。 https://dessem.jp/item/20180130/521/ Facebook
本当の「無添加パンの研修」； ご興味のある方は「いいね」をお願いします。 放射能の恐れも少なく、夏はかなり“とてつもなく”暑い、 富士川町にいらっしゃいませんか？プロの方も大歓迎です。 デッセムでは手作りパンの研修を行い […]
お皿一枚、包装紙一枚に至るまで会員様のもの。： 会員制ベーカリー・デッセムは、皆様のお蔭で開店半年を迎えようとしています。日本で初の試みになる「会員制ベーカリー」という発想は、突如思いついたものではなく西荻窪リスドォル・ […]