新しく看板がつきました。

新しく看板がつきました。: 今までは廣瀬の手書きの看板でした。 皆様のお蔭さまで綺麗な看板がつきました。 有難うございます。 開店1周年でようやくです。 会員の皆様、 そして いつも応援して下さっている方々、 有難うござ […]

廣瀬の食生活:

廣瀬の食生活: 営業日の食事は、朝、無添加パンと簡単な飲み物。昼、コンビニ弁当。夜、手作りのご飯。休日の食事は、朝、手作り。昼、手作り。夜、手作り。「手作り」というのは徹底している。 例えば味噌汁の場合、出汁まで手作り。 […]

GOOD NEWS FROM DESSEM 10月号

GOOD NEWS FROM DESSEM 10月号   今年もあと三か月しかありません。アッと言う間の50代、アッと言う間が無かった60代、アッと言うのも忘れている70代、廣瀬もあと2年で70になりますが「アッと」いう […]

大変お待たせしました。

大変お待たせしました。 えっ、誰も待っていないって。 まぁそんな事仰らずに、このページをご覧ください。 製造量が少ないので・・・ お申し込みはお早めにどうぞ。 https://dessem.jp/item/itemend […]

またまた嬉しいコメントを頂戴しました。

またまた嬉しいコメントを頂戴しました。 ーーーーーーーーーーーーーーーー 😝 嬉しい! 香と言えば、バターミルクも、驚きました。 全国的に話題、廣瀬が作るとこうなります。て書いてありましたが、 袋開けた時 […]

パンセットの一般販売いたします。

パンセットの一般販売いたします。: 出荷予定日は 10月9,10,12、16,17,19日の6日間。 一日出荷予定数は10件限定です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー デッセムからのお約束 1)粉、 […]

パンの材料の裏側:

パンの材料の裏側: ベーカーズミルクと言う名の濃縮乳。問屋さんは「製パン性がすごく良い」と言って持ってきますが、濃縮「乳」とは名ばかりで牛乳は一切入っていません。 原材料の表記を見ると、植物性油脂、乳化剤、香料、着色料、 […]

9月から会員様向けに宅送するパンセットの内容:

9月から会員様向けに宅送するパンセットの内容: *9月終わりから一般のお客様にも販売します。 そして次回のパンセットは本物のシナモンのパンを考えています。「カシア」ではありません。(笑) カレンツ・スコーン:焼成前重量  […]