笹本さんのササベジ・トマト:

笹本さんのササベジ・トマト: 白状します。私はトマト嫌いで、生まれてこの方トマトは食しませんでした。でも笹本さんところのトマト、美味くて、甘くて。いっぺんに20個も食べてしまいました。 そんな貴重なトマトを使ったベジ・ケ […]

この6月30日で1周年です。

この6月30日で1周年です。なんの1周年かって?山梨県富士川町に移住してまる1年になります。冬は北海道より寒く夏は沖縄より暑い、と言われているこの地に越して良かったと思う点はたくさんあります。 大法師(おおぼし)公園の桜 […]

Aさんからの「父の日」プレゼント!:

Aさんからの「父の日」プレゼント!: 今朝、無添加パン同志のAさんから一枚の封筒をもらいました。その中には近くの温泉の「マッサージ券」と「入浴券」が。下記は私からAさんへの”お礼の手紙”です。 ーーーーーーーーーーーーー […]

千穂さんへ。

千穂さんへ。 誕生日、おめでとうございます。 25年間、我儘な私を支えよく黙って耐えてきてくれました。思えばこの25年間、あなたも枕を高くして寝ていた時は無かったと思います。それもこれも私が事業欲、名誉欲、金銭欲に目がく […]

GOOD NEWS FROM DESSEM   

GOOD NEWS FROM DESSEM    2018年 6月号 くだらない戯言をいつもお読みくださり、ありがとうございます。今回は以前にもフェイスブックでご紹介したお話をご披露します。   今から45年前、私はサン […]

以下の文章をお読みいただき、

以下の文章をお読みいただき、 皆様の忌憚ないご意見をお待ちしております。: 奈良県にある「まるかつ食堂」さんの“無料食堂”を、江崎さんからご紹介頂いているのを見て、私は頭を殴られたようなショックを受けました。思い起こせば […]

次回パンセットの内容:

次回パンセットの内容: 1) 神戸トースト 焼成前重量450g 神戸の風見鶏で有名なパン屋さんのトーストを真似してみました。小麦粉は北海道産の超強力粉を使いましたが、国産の超強力粉といってもグルテンは10%くらいしかあり […]

GOOD NEWS FROM DESSEM

GOOD NEWS FROM DESSEM               2018年5月号 店頭用ミニコミ紙より。 ついこの前お正月が来た、と思っていたらもう一年の半分近く過ぎ去ろうとしています。歳のせいか月日が経過するの […]

胸熱くなりました。

胸熱くなりました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 私は、どんな人からも廣瀬さんのパンを愛して欲しいです。政治的なイデオロギー、右派、左派、国籍、思想信条、宗教の垣根を超えて、あまねく万人に廣瀬さ […]