「お肉 ＆ パン」コースのご説明：
お肉はＳＰＩ（佐野プレミアムイタリアン）と言う会社から仕入れます。ＳＰＩさんはお肉がトン単位で仕入れ、キログラム単位で販売するというＦＢでも注目の会社です。
でもこの会社の唯一の欠点は、余りにも良い肉を卸し価格で販売している為、売り切れが「瞬殺」状態であることです。(笑)。ブランド牛肉だけでなく、豚肉、鶏肉等々、それはそれは見事な肉を販売していらっしゃいます。
私廣瀬はこの社長さんの経営方針に見事にやられました。立派な肉をそれは見事なまでのお値段で販売して下さいます。そしてこの社長さんはお若いのに艱難辛苦を乗り越えられ、見事に事業経営に成功なさっておられる方です。今は旅行業免許も取られ、高級ホテルの宿泊斡旋もなさっておられます。
そんなＳＰＩさんから仕入れるお肉、デッセムは「一銭も利益を得ません」。廣瀬がこの社長さんにほれ込んで肉を分けて頂くわけですから、その肉に利益を乗せるなんて考えられません。但し、デッセムはパン屋ですのでパンで利益を得䵷させて頂きます。
牛、豚、鶏、まずはこの辺から始めましょう。その時その時にお送りするパンセットにあった、素敵なお肉をお届けします。ビーガンの方々ゴメンナサイ。でも廣瀬は、パワーの源は「肉」と固く信じています。どうせ食べるなら、感謝して食したいと思っております。