80個限定！廣瀬満雄の無添加「奇跡のリンゴ・パイ」
廣瀬満雄の無添加「奇跡のリンゴ・パイ」
“奇跡”と名打てば何でも売れる時代と聞いております。でもこの際、「奇跡」という言葉を使わせて下さい。今は映画、ドラマなどですっかりお馴染みになった木村秋則さん、彼と私はもう20数年の友人です。木村さんが東京のスーパーでリンゴを手売りし、ご苦労されていた時から存じ上げております。
無農薬、しかも自然栽培、リンゴを生育させる過程においてはいくつもの失敗がありました。でも10年という月日をかけてリンゴの自然栽培に成功しました。その自然農法という考えは今やリンゴにとどまらず、お米、そして野菜、各種果物にまで広がっています。
私廣瀬はパンは無添加で、という考えの元、あらゆる化学合成物質の食品添加物を使用しないパン作りを始めて、もう３０数年が経過しました。でも木村さんほど、目覚ましい成果は表れておりません。「一隅を照らす」という言葉があります。私の活動が食品加工業の「一隅を照らす」ことになれば良いのですが。
その木村さんから貴重なリンゴを分けて頂きました。
そのリンゴでアップル・パイを作りました。
「奇跡のリンゴ・パイ」（1個）
焼成前重量：４５０グラム
- ベースとなる生地はフレッシュバター、北海道産小麦粉、塩、だけです。
- その上に当店自慢のカスタードクリームを敷きつめ、
- さらに「奇跡のリンゴ」を軽いシロップで煮たものを、約150ｇ（加工前２００ｇ）置きました。
- そして自家製のダックワーズ生地をのせ、焼成しました。
焼成前重量は約450ｇあります。４～6人分あります。
なをお値段をギリギリまで下げるため、容器と包装は簡易なものにしました。
事情ご推察の上、ご協力をお願い致します。
「不可能を可能にした男」木村秋則さん
約30年前から、化学肥料や農薬をいっさい使わない、りんご作りを続けてきた木村秋則さん。
その栽培方法は、「育てない。手助けするだけ」。
畑は雑草が伸び放題。自然の状態にできるだけ近づけることで、豊かな生態系を育てているのです。
当然、害虫も発生しますが、益虫も繁殖するので、被害は大きくなりません。
葉の表面にもいろいろな菌が発生するので、病気の発生もおさえられるのです。
木村さんのやることは、りんごを“見つめること”。
害虫が増えすぎれば手で取り、病気をふせぐには、りんごの樹の一本一本に“お酢”をまくのです。
こうして生み出される「奇跡のりんご」は、“シャキッ”とした歯ごたえ、甘みと爽やかな酸味の絶妙なバランス。
“ぶわぁぁああっ”と香り豊かな果汁。
とにかく、言葉では説明しきれない、バツグンの質の高さ！
そんな木村さんと廣瀬さんが知り合ったのは、今から20年以上前のこと。
無添加パンが世の中に全くなかった頃に、それに果敢に取り組みはじめた廣瀬さん。
完全無農薬でのりんご作りという、非常識にチャレンジしていた木村さん。
二人はすっかり意気投合！
最高のおいしさをお届けしようと、木村さんと廣瀬が手を取り合って出来た「奇跡のリンゴ・パイ」です。
■当然、無添加。こだわりの食材。
各全材料は全てベクレル検査済みです。
もちろん、廣瀬満雄が認めた厳選された素材のみを使用し、添加物、乳化剤、膨張剤などの食品添加物は一切使用せず、遺伝子組み換え食品等も一切使用しない無添加となっております。
少し値段は高く感じるかもしれませんが、フランス伝統のお菓子の味を、保証致します。
■すぐにお召し上がりにならない場合は冷蔵に
ご到着後、すぐにお召し上がりにならない分は冷蔵保存してください。
＜＜商品情報＞＞
■内容量
1種1品
■規格 ：
「奇跡のリンゴ・パイ」（1個）
■製造 ： 山梨県／富士川町
■賞味期限 ： 発送日より7日間
■保存方法 ： すぐにお召し上がりにならない場合は、到着後、お早めに冷蔵保存してください。
■原材料 ： 各商品裏面に記載
■アレルゲン ： 卵、乳、小麦
■商品の配送 ： 「ゆうパック」にてお届けします。
★送料★
☆送料は梱包代などを含め、1件に付き1200円頂きます。
※北海道・九州への発送は、別途500円頂きます。
※発送日が同じ日の商品は1件として扱います。
※北海道・九州及び一部の地域は発送日から翌々日の到着となります。
※離島への発送はお受けしておりません。
※交通事情等により指定時間内に配達ができない事もございます。
北海道・九州及び一部の地域は、翌々日のお届けとなります。
詳しい最短到着時間はゆうパックのお届け日数を調べる（http://www.post.japanpost.jp/deli_days/index.html）をご確認ください。
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※金額は税込み、送料別となっております。