以下の文章をお読みいただき、 皆様の忌憚ないご意見をお待ちしております。： 奈良県にある「まるかつ食堂」さんの“無料食堂”を、江崎さんからご紹介頂いているのを見て、私は頭を殴られたようなショックを受けました。思い起こせば […]
カテゴリー: ベーカリー「デッセム」ブログ
次回パンセットの内容： １） 神戸トースト 焼成前重量４５０ｇ 神戸の風見鶏で有名なパン屋さんのトーストを真似してみました。小麦粉は北海道産の超強力粉を使いましたが、国産の超強力粉といってもグルテンは１０％くらいしかあり […]
GOOD NEWS FROM DESSEM ２０１８年５月号 店頭用ミニコミ紙より。 ついこの前お正月が来た、と思っていたらもう一年の半分近く過ぎ去ろうとしています。歳のせいか月日が経過するの […]
胸熱くなりました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 私は、どんな人からも廣瀬さんのパンを愛して欲しいです。政治的なイデオロギー、右派、左派、国籍、思想信条、宗教の垣根を超えて、あまねく万人に廣瀬さ […]
世の中はゴールデンウイーク真っ最中！ 満喫している方も、 そうでない方も、 ご注文お待ちしております。 チーズケーキとリンゴパウンドのセット https://dessem.jp/item/itemend/20180429 […]
会員制・無添加ベーカリー・デッセムより、ご報告： ２０１８年４月２９日 目次 １．序文 ２．近況 ３．マーケッティング ４．営業報告 ５．展望 ６．ご報告の最後に １．序文 老いた“ […]
昨年、デッセム設立趣旨の投稿に対し寄せられた「ヒノマル食堂 高取氏」のご意見です。感激しました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 僕は、振り切ってこだわったこの取り組みの先に一体何があるのかをこの […]
デッセム会員様のＭ・Ｒさんがご逝去されたそうです。 品物を何度お届けしても不在、未着。 品物は返ってきました。 ハガキを出したところお母様から電話があり、 亡くなった、とのこと。 健康で長生きしていただきたかった。 悲し […]
デッセムからゴールド会員様、シルバー会員様にお送りする「焼き菓子セット」のご説明より。 菓子セットのご説明 チーズケーキ：焼成前重量３２０g オーストラリア産クリームチーズ、オランダ産ゴーダチーズ、同じくオランダ産エダム […]
廣瀬満雄の春のパンセット https://dessem.jp/item/20180403/721/ Facebook